Легкие  закуски.

 

 

                      1.Салат из хасы (кресс-салат).

       Листья салата нарезаем кусочками, примерно 2 х 2 см. Мелко нарезаем кубиками огурцы, помидоры, брынзу. Все смешиваем. Затем приготавливаем для салата соус

(весь вкус создает этот соус). В майонез добавляем  лимонный сок,  давленный

чеснок, соль.  Поливаем овощную смесь соусом и тщательно перемешиваем.

          Затем добавляем в салат черные маслины без косточек и также перемешиваем.

          Вкус у салата необычный и очень приятный.

 

Ингредиенты:

 

Салат хаса – 300 г

Огурцы – 2 шт.

Помидоры – 1 шт.

Брынза – 50 г

Майонез – 100 г

Сок половины лимона

4 небольшие дольки чеснока

Маслины черные без косточек – 20 шт.

 

                                2.Второй салат из хасы (кресс-салат).

          Листья салата нарезаем на кусочки, примерно 2 х 2 см. Мелко нарезаем огурцы и яйца, сваренные вкрутую.

          Заправляем все майонезом, соль по вкусу.

 

Ингредиенты:

 

Салат хаса – 300 г

Огурцы – 2 шт.

2 яйца, сваренных вкрутую

Майонез – 100 г

 

                                 3. Салат с красным сладким перцем.

          Нарезать мелко капусту, лук, красный сладкий перец, натереть морковь.

Сложить все в эмалированную кастрюлю, залить горячим маринадом.

Перемешать и поставить в холодильник. Через 5 часов  салат уже готов.

 

Ингредиенты:

 

0,5 качана средней капусты

1 луковица

1 большая морковь

1 сладкий перец

 

Для маринада:

 

0,5 стакана подсолнечного масла

0,75 стакана яблочного уксуса

1 ч.л. соли

0,25 стакана сахара

молотый черный перец, лавровый лист.

Все это влить в  кастрюлю и довести до кипения.

 

Этот салат можно есть не один раз, он сохраняет вкус.

 

                                          4. Грибы в маринаде.

          Консервированные грибы нарезаем на мелкие кусочки. Режем лук кольцами.

Добавляем давленный чеснок, подсолнечное масло, черный молотый перец и

соль по вкусу.

 

Ингредиенты :

 

Консервированные грибы – 200 г

0,5 луковицы

2 зубчика чеснока

2 ст.ложки уксуса

 

                                           5. Фруктовый салат.

          Режем мелко на кубики апельсины, яблоки, ананасы, киви, бананы.

Смешиваем и поливаем апельсиновым соком. Если фрукты кислые,

Можно добавить сахар. Фрукты можно брать любые, какие есть, а поливать

Можно также сметаной с сахаром, тоже очень вкусно.

 

                                           6. Салат «Творожная оргия».

          Нарезать мелко помидоры и малосольные огурцы, чеснок, красный

(сладкий) перец, лук и смешать все с творогом, сверху посыпать тертым сыром

«пармезан» и травой базилик. Можно добавить соевый соус по вкусу.

После такого салата получается практически все…

 

7.Салат с ананасами.

 

       Поджариваем лук полукольцами до прозрачности, добавляем сладкий перец,

нарезанный  кольцами, жарим, пока станет  мягким, добавляем  консервированные

ананасы, жарим еще минут 5.  Затем  добавляем  кетчуп, сахар, соль, перец черный

молотый по вкусу и  снимаем  с огня.

 

Ингредиенты:

 

Лук – одна средняя луковица

Перец сладкий – 1 перец

Ананасы – 200 г

Кетчуп, сахар, соль, перец черный молотый – по вкусу.

 

 

                             А это стоит попробовать обязательно: